模块一 单元测试
1、单选题：
世界三大无酒精饮料是（ ）。
选项：
A:茶、咖啡、可可
B:咖啡、牛奶、可可
C:茶、咖啡、可乐
D:茶、牛奶、咖啡
答案: 【茶、咖啡、可可】
2、单选题：
明代在制茶上，改蒸青为（ ）。
选项：
A:烘青
B:杀青
C:嗮青
D:炒青
答案: 【炒青】
3、单选题：
问题:宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（ ）的显现。
选项：
A:汤花
B:味道
C:香味
D:色泽
答案: 【汤花】
4、单选题：
“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的 ？（ ）
选项：
A:朱元璋
B:朱棣
C:赵佶
D:乾隆
答案: 【朱元璋】
5、单选题：
饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是（ ）。
选项：
A:唐朝
B:明清时期
C:元朝
D:宋朝
答案: 【明清时期】
6、单选题：
文成公主与下列选项中哪项最为紧密（ ）
选项：
A:红茶
B:奶茶
C:酥油茶
D:青茶
答案: 【奶茶】
7、单选题：
十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？（ ）
选项：
A:美洲
B:西亚
C:中亚
D:欧洲
答案: 【中亚】
8、判断题：
所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
9、判断题：
古代的茶税和榷茶茶叶专卖始自唐代;公元780年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
10、判断题：
中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
模块二 单元测试
1、单选题：
在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（ ）。
选项：
A:云南大白茶
B:福鼎大白茶
C:政和大白茶
D:白芽奇兰
答案: 【白芽奇兰】
2、单选题：
机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层（ ）。
选项：
A:较薄
B:较厚
C:差不多
D:较大
答案: 【较薄】
3、单选题：
小乔木型茶树的基本特征是（ ）。
选项：
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